Astronauti na palubě Mezinárodní vesmírné stanice v posledních letech vyráběli pizzu a pěstovali zeleninu. A teď si také upečou vlastní sušenky.
Posádka vyráběla sušenky během prázdnin, což bylo popsáno jako vůbec první experiment ve vesmíru. Minulý týden byly výsledky tohoto experimentu - tj. plně tvarované, pečené v čokoládě, sušenky s čokoládovými kousky - se vrátily na Zemi, aby je vědci v laboratoři popíchli a popíchli (a možná i poklepali).
Test pečený ze surovin se snažil dostat experimentální pec, jak NASA pracuje na vývoji různých metod pro astronauty, aby se postarali o své vlastní potravinové potřeby během budoucích - a velmi zdlouhavých - misí s posádkou na Mars i mimo ni.
Jeden z cookies uvnitř plastového pouzdra. Christina Koch / NASA Trouba
Prototyp trouby Zero G, který se používá k pečení sušenek, má tvar válce a využívá elektrické teplo, podobně jako toustovač. Jedná se o práci společnosti NanoRacks, společnosti se sídlem v Texasu, která vyvíjí produkty a nabízí služby pro komerční využití vesmíru, a Zero G Kitchen, startup v New Yorku s cílem vytvářet základní kuchyňské spotřebiče pro cestování vesmírem.
Cílem experimentu bylo prozkoumat bezpečnostní důsledky vaření běžných a široce konzumovaných potravin ve vesmíru, uvedla NASA a zároveň porovnat účinky pečení v prostředí mikrogravitace na pečení na Zemi. NASA také poznamenala, že astronauti mohou mít při konzumaci určitých druhů potravin „psychologické a fyziologické výhody“, přičemž něco tak lahodného, jako je čokoládový sušenek, určitě půjde dolů.
Čas na vaření
Podle Associated Press (AP) sušenky, které byly pečeny jeden po druhém v peci Zero G, potřebovaly ke správnému vaření dvě hodiny - mnohem déle, než to trvá v běžné pozemské peci.
První kousek těsta zůstal v troubě 25 minut při teplotě 300 stupňů Fahrenheita (149 stupňů Celsia), což se ukázalo jako příliš málo času. Ti dva, kteří následovali, vešli asi 50 minut, ale ani to nebylo dost dlouhé.
Čtvrtý zůstal v peci celé dvě hodiny, přičemž tento ve skutečnosti připomínal pořádný koláč, když vyšel. Při pátém a posledním pokusu byla teplota pece zvýšena na 325 stupňů F (163 stupňů C) na dobu pečení 2 hodiny a 10 minut. Tenhle byl nejlepší ze skupiny.
"Je třeba se ještě hodně zabývat, abychom zjistili, co vlastně vede k tomuto rozdílu, ale [je to] rozhodně skvělý výsledek," řekla agentuře AP Mary Murphy z NanoRacks a dodala, že celkově to byl „docela úžasný první experiment.“
Navzdory zjevnému pokušení astronauti odolávali tomu, aby sušenky pohltili, místo toho je umístili do speciálních plastových sáčků, než je zmrazili před cestou zpět na Zemi na palubě vozidla SpaceX minulý týden.
Jakmile vědci dokončí svůj výzkum (což musí jistě včetně testu chuti), jeden ze speciálních cookies bude vystaven v Národním leteckém a vesmírném muzeu Smithsonian Institution.
